Cours anatomie S1 :

Les tissus

A l'exception des gamètes (cellules reproductrices ou sexuelles), toutes les cellules du corps humain contiennent la même information génétique. Mais les cellules de l’organisme ne se ressemblent pas ; elles sont différentes par leur aspect et leur fonction. On trouve aussi une autre variété de cellules dites spécialisées, comme les cellules musculaires et les cellules nerveuses.

Cette grande différence cellulaire dans le même organisme est due à un processus appelé différenciation cellulaire.

Histologie des différents tissus de l'organisme

I-  Définition du tissu et généralités

1.  Définition des tissus

Un tissu est un groupe ou un ensemble de cellules qui bien que pouvant être différentes, partagent une origine commune et sont regroupées pour remplir une même fonction spécifique.

2.  Types des tissus 

 Histologiquement, on classe les tissus en quatre types :

• Le tissu épithélial,
• le tissu conjonctif et de soutien,
• le tissu musculaire,
• et le tissu nerveux.

II-  Le tissu épithélial

Le tissu épithélial appelé simplement épithélium, est constitué d’un groupe de cellules juxtaposées (les unes à côtés des autres), unies entre elles par des systèmes de jonction.

Ce tissu permet de créer une véritable barrière entre deux milieux de nature différente.

L’épithélium repose sur un tissu conjonctif via une membrane basale qui les sépare et qui assure leur cohésion. Il reçoit ses besoins en nutriments à partir du tissu conjonctif (qui se trouve en dessous) par un mécanisme de diffusion à travers la membrane basale.

On distingue deux types d'épithélium :

• Épithélium de revêtement : qui forme la surface du corps et recouvre les cavités de l'organisme.
• Épithélium glandulaire : qui constitue des éléments sécrétoires glandulaires.

1.  Épithélium de revêtement

Cet épithélium est appelé aussi épithélium de surface. Il tapisse et couvre les surfaces externes mais aussi internes de notre organisme.

Il est composé de cellules étroitement juxtaposées et séparées par un espace intercellulaire.

1-1.  Classification des épithéliums de revêtement

Ils sont classés soit :

a-  Par la forme des cellules :

On distingue alors :

• Épithélium pavimenteux : où les cellules sont plates,
• Épithélium cubique : où les cellules ont la même hauteur et la même largeur,
• Épithélium cylindrique ou prismatique : formé par des cellules allongées, donc leur hauteur est plus importante que leur largeur.

    

Histologie des tissus de l'organisme : les épithéliums

b-  Par le nombre de couches :

Ce qui permet de classer les épithéliums en :

• Épithélium simple : qui est formé par une seule couche de cellules,
• Épithélium stratifié : formé par plusieurs couches superposées,
• Épithélium pseudostratifié : il donne l'impression d'être un épithélium stratifié (formé de plusieurs couches superposées) ; mais en réalité, toutes ses cellules sont en contact avec la lame basale.

1-2.  Les fonctions de l’épithélium de revêtement

Ce type d’épithélium sert à protéger les tissus sous-jacents.

Exemples : la peau et les épithéliums qui tapissent le tractus digestif ou la vessie.

2.  Épithéliums glandulaires

2-1.  Classification des épithéliums glandulaires

Les épithéliums glandulaires sont classés en fonction de :

a-  Leur forme :

On distingue :

• Glande tubuleuse : elle a la forme d’un tube droit pelotonné ou contourné.
• Glande acineuse : qui a l’apparence d’un grain de raisin.
• Glande trabéculaire : composée de plusieurs travées.
• Glande vésiculaire : formée d’un groupe de vésicules.
• Glande réticulée : qui a l’aspect d’un réseau.
• Et la glande alvéolaire : qui a l’aspect d’un sac comme une alvéole.

b-  Leur mode de sécrétion :

Ce qui permet de classer les glandes en :

- Glande exocrine : C'est une glande qui produit une substance excrétée et libérée par un ou plusieurs canaux excréteurs (par exemple : la glande mammaire).

- Glande endocrine : Il s'agit d'une glande sans canal qui sécrète directement dans le sang. Le produit de cette sécrétion est une hormone (comme la thyroïde).

- Glande mixte : Cette glande combine à la fois des fonctions exocrines et endocrines (par exemple : le pancréas).

2-2.  Fonctions des épithéliums glandulaires

Dans ces épithéliums les cellules se regroupent pour former des glandes. Ces dernières produisent et sécrètent différentes substances qu’elles rejettent hors d’elles en cas de besoin.

3.  Autres types d'épithéliums

Il existe d’autre type d’épithélium notamment :

3-1.  L'endothélium

C’est un épithélium simple qui tapisse les cavités internes du cœur et des vaisseaux sanguins.

3-2.  La muqueuse

Il s'agit d'une membrane de revêtement qui recouvre les organes en contact avec l'extérieur. Cette membrane est enduite (recouverte) de mucus produit par les glandes muqueuses qu'elle renferme (par exemple : la muqueuse du tube digestif).

3-3.  La séreuse

C'est également un type de membrane qui recouvre les viscères et tapisse les cavités qui les renferment. (ex. : plèvre, péricarde, péritoine).

III-  Tissu conjonctif et de soutien

1.  Description du tissu conjonctif et de soutien

 C'est un tissu de remplissage et d'emballage qui s'interpose entre les organes pour combler les espaces vides.

Histologie des tissus de l'organisme : tissu conjonctif

Contrairement au tissu épithélial, les cellules du tissu conjonctif ne sont pas accolées mais baignent dans une substance semblable à un gel très hydraté, appelée substance fondamentale qui entoure les cellules.

 La composition biochimique de la substance fondamentale est :

• de l'eau,
• des sels minéraux,
• des protéines,
• et des molécules complexes.

Cette substance a plusieurs fonctions, notamment :

• elle joue un rôle de lubrifiant pour le tissu conjonctif,
• elle absorbe les chocs,
• et permet une diffusion facile de nombreux éléments à travers le tissu conjonctif.

2.  Composition du tissu conjonctif

Le tissu conjonctif est composé d'éléments cellulaires et fibreux.

2-1.  Éléments cellulaires

• Fibrocytes : cellules fixes en forme d'étoile. Cette fixation est assurée par des prolongements qui les unis les unes aux autres.
• Histiocytes : cellules mobiles capables de phagocytose et de digestion.
• Adipocytes : cellules stockant les lipides pour une utilisation en cas de besoin.

2-2.  Éléments fibreux

• Fibres de collagène : résistantes, non élastiques et extensibles. Elles sont responsables de la solidité du tissu conjonctif et de sa grande résistance aux chocs et aux forces mécaniques. (Exemple : ligaments, tendons…)
• Fibres élastiques : qui permettent par leur grande élasticité d’éviter les lésions ou l’éclatement des vaisseaux lors d’une augmentation de la pression sanguine. (Exemple : peau, poumon…)
• Fibres réticulaires : élastiques mais plus fragiles, présentes dans certains organes (exemple : rate, moelle osseuse rouge…).

3.  Les types de tissu conjonctif et de soutien

Il existe plusieurs types de tissus conjonctifs :

3-1.  Tissu conjonctif lâche

Il est caractérisé par sa grande teneur en substance fondamentale alors que les fibres et les cellules sont en quantité équilibrée.

3-2.  Tissu conjonctif dense

C’est un tissu riche en fibres mais pauvre en cellules et en substance fondamentale.

3-3.  Tissu conjonctif adipeux

Il est riche en adipocytes (avec un excès en cas d’obésité).

Ce type de tissu a plusieurs fonctions fondamentales pour l’organisme notamment :

• l'isolation thermique,
• les réserves énergétiques
• et l'équilibre hydrique de l’organisme.

A noter que le tissu adipeux blanc se trouve surtout dans la cavité abdominale et la zone sous-cutanée.

IV-  Tissu musculaire

Les cellules musculaires sont allongées et spécialisées pour leur contraction, ce qui permet les mouvements, la locomotion, le fonctionnement du cœur et d'autres fonctions.

On distingue trois types de muscles : lisse, strié et cardiaque.

1.  Muscle lisse 

Présent dans les parois des organes internes. Il se caractérise par une contraction lente et involontaire. On l'appelle aussi muscle blanc.

2.  Muscle strié 

Également connu sous le nom de muscle rouge. Il correspond aux muscles squelettiques qui sont contrôlés volontairement.

3.  Muscle cardiaque 

C'est une forme particulière de muscle strié car il fonctionne de manière involontaire.

V-  Tissu nerveux

Le tissu nerveux est constitué de cellules nerveuses appelées neurones et qui sont essentielles à la communication entre les différents tissus de l’organisme. Elles sont responsables de :

• La réception de l'information,
• le transport des informations,
• ainsi que la transformation et le stockage des informations.

Ces deux derniers tissus (nerveux et musculaire) seront étudiés ultérieurement dans des chapitres distincts.